面館的主要消費群體包括青少年、中青年、老年人等。青少年追求新鮮特別的口味；中青年注重品質、營養和環境；老年人則偏好清淡易消化的面條。此外，女性更關注口感和營養，男性對面條品質要求較高。城市居民、鄉鎮居民、學生群體等都是面館的潛在客戶。不同消費群體的消費頻率、選擇因素各異，面館需據此制定營銷策略.